Koreans kycklingfärs med nudlar

Ingredienser

• 400 g kycklingfärs
• 1 gul lök
• 3 vitlöksklyftor
• 40 g färsk ingefära
• 1 knippa salladslök
• 1 dl ljus soja
• 2 msk risvinäger
• 1-2 msk gochujang
• 1 msk flytande honung
• 1 msk sesamolja
• 180 g risnudlar
• 500 g fryst asiatisk wokmix
• rapsolja

Garnering

• 2 msk sesamfrön
• koriander

Instruktioner

1. Skala, halvera och strimla löken. Skala och finhacka vitlöken. Skala och finriv ingefäran. Ansa och finstrimla salladslöken.
2. Vispa ihop vitlök, ingefära, det vita på salladslöken, soja, risvinäger, gochujang, honung och sesamolja.
3. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Häll av i en sil och skölj dem lätt i kallt vatten.
4. Bryn kycklingfärsen i 1 msk olja i en wok elle stor stekpanna under omrörning tills den får färg och är finfördelad. Tillsätt löen och låt steka med tills den har mjuknat.
5. Blanda ner wokgrönsakerna i pannan och häll över såsen. Woka i 2-3 min. Vänd ner nudlarna och låt allt bli varmt.
6. Toppa woken med det gröna från salladslöken, sesamfrön och eventuellt koriander.

Kategori

Kyckling

Källa

Allt om mat