Bulgogi på kyckling

Kycklingbulgogi

• 600 g kycklinglårfilé
• 1 msk gochujang (eller 2 tsk sriracha och 1 tsk misopasta)
• 4 msk japansk soja
• 2 msk strösocker
• 1 msk sesamolja
• 3 rivna vitlöksklyftor

Rädissallad

• 1 knippe rädisor (ca 300 g)
• 2 salladslökar
• 2 msk risvinäger
• 1 msk strösocker
• 4 port ris (gärna jasmin- eller sushiris)

Koreansk chiliaioli

• 1 dl majonnäs
• 1/2 msk gochujang (eller 1/2 msk sriracha och 1 tsk honung)
• 1 tsk sesamolja
• 1 riven vitlöksklyfta

Till servering

• salladsblad

Gör så här

1. Kycklingbulgogi: Skär kycklingen i ca 2 cm stora bitar. Rör ihop övriga ingredienser och blanda ner kycklingen. Låt marinera i minst 20 minuter, eller gärna över natten i kylen.
2. Rädissallad: Ansa och skölj rädisorna. Skiva tunt, gärna på mandolin. Skiva salladslöken tunt. Blanda risvinäger och socker tills sockret löses upp. Blanda med rädisor och salladslök och låt stå i 15 minuter.
3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
4. Chiliaioli: Rör ihop alla ingredienser.
5. Stek kycklingen tills den är gyllene och genomstekt.
6. Till servering: Fyll salladsblad med kyckling, rädissallad och chiliaioli. Servera med ris.

Kategori

Kyckling

Källa

https://www.ica.se/recept/bulgogi-pa-kyckling-727368/